Recipe Search ResultsΜηλόπιτα Κραμπλ
Ab logo
  • Μηλόπιτα Κραμπλ

Μηλόπιτα Κραμπλ

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Desserts
Μηλόπιτα Κραμπλ

Ingredients for 6 People

6 People
  • 3 μεγάλα μήλα Τριπόλεως καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι μπραν φλέικς θρυμματισμένα (για την επικάλυψη (crumble))
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για την επικάλυψη (crumble))
  • 1 πρέζα αλάτι (για την επικάλυψη (crumble))
  • 1 κουταλάκι κοφτό σκόνη κανέλα (για την επικάλυψη (crumble))
  • 1/4 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο (για την επικάλυψη (crumble))
  • βούτυρο για τη βάση του σκεύους
  • 1/2 φλιτζάνι σκούρα ζάχαρη (για την επικάλυψη (crumble))
  • 3 κουταλιές χυμός πορτοκαλιού
  • 4 κουταλιές βούτυρο λιωμένο (για την επικάλυψη (crumble))

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815
  • Δημητριακά Bran Flakes 375gr
    This item is no longer available
    7064588
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499
  • Start cooking

    Βουτυρώνετε ένα σκεύος για φούρνο και σερβίρισμα συγχρόνως (ψηλή ταρτιέρα ή μπολ για σουφλέ). Στρώνετε τα μήλα τη μια φέτα δίπλα στην άλλη. Τις ραντίζετε με το χυμό πορτοκαλιού και τις πασπαλίζετε με κανέλα.

    Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το αλεύρι και προσθέτετε το βούτυρο. Ανακατεύετε το μίγμα με τα δάχτυλά σας ώσπου να πιεί το αλεύρι το βούτυρο και να γίνει το μίγμα σαν βρεγμένη άμμος.

    Απλώνετε το μίγμα στο ταψί πάνω στα μήλα. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με τα θρυμματισμένα μπραν φλέικς και με τα δάχτυλα τα πιέζετε να μπουν μέσα στη ζύμη, όχι όμως πολύ βαθιά, ίσα-ίσα για να κάνουν μια ανώμαλη (σγουρή) επιφάνεια όταν φουσκώσει η ζύμη με το ψήσιμο.

    Ψήνετε τη μηλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C-200˚C για 35 λεπτά. Στο τέλος γυρίζετε τον επιλογέα του φούρνου στο γκριλ για 10 λεπτά περίπου για να ροδίσει η επιφάνεια του crumble. Προσοχή σε αυτή τη φάση να μην αρπάξει. To σερβίρετε κατευθείαν από τον φούρνο στο τραπέζι και συνοδεύετε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

    TIP Mπορείτε να πασπαλίσετε τα μήλα με χονδροκοπανισμένα καρύδια ή και σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ. Είναι γεύσεις που ταιριάζουν με τα μήλα.
    Ο όρος crumble που σημαίνει κάτι σαν τσαλακωμένο - όχι λείο, είναι κατακυρωμένος στην ορολογία της ζαχαροπλαστικής και χαρακτηρίζει αυτή τη σγουρή ροδοψημένη επικάλυψη.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dessert
    All seasons
    Desserts
    • Μηλόπιτα Κραμπλ

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Μήλα Στάρκινγκ
    This item is no longer available
    7062815
  • Δημητριακά Bran Flakes 375gr
    This item is no longer available
    7064588
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499