Μηλόπιτα με Ελαιόλαδο
by Γεύσεις εποχής
Difficulty
EasyDuration
31'- 60'Pricing
LowRating
5 of 5Classic
Everyday recipe
Desserts
Shop this recipe

Ingredients for 10 People
- 400 γρ. Αλέυρι* (για τη ζύμη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (για τη γέμιση)
- 150 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη (για τη γέμιση)
- 170 γρ. καστανή ζάχαρη (για τη γέμιση)
- 6,5 μήλα (για τη γέμιση)
- 1 μεγάλο αυγό (για τη ζύμη)
- 1 βανίλια (για τη ζύμη)
- 170 γρ. καστανή ζάχαρη (για τη ζύμη)
- 180 ml ελαιόλαδο** (για τη ζύμη)
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ (για τη ζύμη)
- 170 γρ. σταφίδες ανάμεικτες ξανθές και μαύρες (για τη γέμιση)
Shop this recipe
Essential ingredients
7069573
7064498
7064943
7071882
Load 4 more products
Start cooking
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε μπολ και ζυμώνουμε ώστε να ενωθούν σε μια σφιχτή και τραχιά ζύμη. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη καρυδόψιχα, τις σταφίδες, την καστανή ζάχαρη και τη κανέλα. 'Επειτα ανακατεύουμε με κουτάλι. Σε μεγάλη φόρμα δαχτυλίδι ή σε ταψάκι στρογγυλό διαμέτρου 25-27 εκ. αλείφουμε με λάδι και στρώνουμε τη λαδόκολα ώστε να καλύπτει και τα τοιχώματα. Με τα δαχτυλά μας απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης στο ταψί. Φροντίζουμε να ανασηκώσουμε το πλαϊνό τείχος ζύμης για να φυλακίσουμε τη γέμιση. Αδειάζουμε τη γέμιση σε μία στρώση και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για περίπου 45' μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε για 10'. Ξεφορμάρουμε σε σχάρα. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. *300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 100 γρ. ολικής άλεσης *για πιο ελαφριά γεύση μπορείτε να βάλετε μισή ποσότητα από ελαιόλαδο και μισή από σπορέλαιο 90 ml ελαιόλαδο & 90 ml σπορέλαιο (π.χ. ηλιέλαιο) Τα μήλα μπορεί να είναι από διαφορετικές ποικιλίες για περισσότερο άρωμα
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Other
Autumn
Desserts
Shop this recipe
Essential ingredients
7069573
7064498
7064943
7071882
Load 4 more products