Recipe Search ResultsΜοσχαράκι μαγειρεμένο με μπίρα, μανιτάρια και πατάτες
Ab logo
  • Μοσχαράκι μαγειρεμένο με μπίρα, μανιτάρια και πατάτες

Μοσχαράκι μαγειρεμένο με μπίρα, μανιτάρια και πατάτες

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Main courses
Μοσχαράκι μαγειρεμένο με μπίρα, μανιτάρια και πατάτες

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μέτρια κομμάτια
  • 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • Αλάτι
  • 3 πατάτες, κομμένες στη μέση
  • 300 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια
  • 3 κόκκοι μπαχάρι
  • 2 κουτία μπίρα
  • 500 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 2 κ. σ. αλεύρι
  • 1 κρεμμύδι ξερό ολόκληρο καθαρισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • Start cooking

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρέας και τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το κρέας να ροδίσει ομοιόμορφα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά, ώσπου το αλεύρι να σκουρύνει ελαφρώς. Σβήνουμε με τη μπίρα και το μισό ζωμό, ρίχνουμε το μπαχάρι και αφήνουμε το υγρό να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Στο μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα καρότα για 2 - 3 λεπτά στο υπόλοιπο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε. Όταν μαλακώσει το κρέας ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σοταρισμένο μίγμα καρότων-μανιταριών. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε και τον υπόλοιπο ζωμό.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Main courses
    • Μοσχαράκι μαγειρεμένο με μπίρα, μανιτάρια και πατάτες

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810