Lists
undefined
0
€0,00
By Category
By Theme
Close
Μοσχάρι γεμιστό με γραβιέρα Αμφιλοχίας και γλασαρισμένη σάλτσα κρασιού
PT1H30M
4 People
https://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h40/hca/8909284147230.jpg?buildNumber=
1 κιλό μοσχαρίσιο κόντρα (ενιαίο κομμάτι)
βουτυράτος πουρές (για το σερβίρισμα)
φασολάκια ψιλά σοτέ (για το σερβίρισμα)
λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
πιπέρι
Αλάτι
λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
100 γρ. ζωμός κρέατος
200 γρ. μαυροδάφνη
200 γρ. βερίκοκα
200 γρ. απυρήνωτα δαμάσκηνα
150 γρ. ΑΒ Επιλογή γραβιέρα Αμφιλοχίας (κομμάτι)
1/2 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
καρότα γλασέ (για το σερβίρισμα)
5
1