Μους φράουλα

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet

Classic

Everyday recipe

Desserts

Ingredients for 8 People

8 People

500 γρ. φρέσκες φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες (καθαρό βάρος)
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 φύλλο ζελατίνας
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
φράουλες για γαρνίρισμα

Shop this recipe

Essential ingredients

Φράουλες Συσκευασμένες Ελληνικές 1kg

This item is no longer available

7126015

ΑΒ

Ζάχαρη Άχνη 400g

400 gr

1,38 Ε/ Kg

€0,55

7066177

GELITA

Φύλλα Ζελατίνης 20g

20 gr

82,5 Ε/ Kg

€1,65

7083478

ΑΒ

Κρέμα Γάλακτος 200 ml

200 ml

7,2 Ε/ L

€1,44

7078311

Start cooking

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε, πολύ καλά, τις φράουλες με την άχνη. Ζεσταίνουμε το 1/3 του μίγματος και μέσα σ’ αυτό λιώνουμε το φύλλο ζελατίνας, αφού προηγουμένως το έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μίγμα και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με μία μαρίζ. Γεμίζουμε ατομικά μπολ, αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και γαρνίρουμε με φράουλες.