Recipe Search ResultsΜπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια
Ab logo
  • Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια

Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Sunday Course
Main courses
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια

Ingredients for 4 People

4 People
  • 4 κολοκυθάκια μέτρια, σε λεπτές ροδέλες
  • 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο και στυμμένο
  • 1 αβγό
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ. σ. ξίδι
  • 1 κ. σ. ρίγανη
  • 1 πιπεριά κέρατο, πολτοποιημένη
  • 1 ντομάτα μέτρια, τριμμένη
  • 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο και στυμμένο
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 πιπεριά κέρατο, ψιλοκομμένη (Για τη γέμιση)
  • 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη (Για τη γέμιση)
  • 4 φέτες κασέρι (Για τη γέμιση)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Super Price 1.19 €
    This item is no longer available
    7063710
  • 7152434
  • Start cooking

    Ζυμώνουμε πολύ καλά σε ένα μπολ τον κιμά με το κρεμμύδι, το αβγό, τον μαϊντανό, το ξίδι, την ρίγανη, την πιπεριά, την ντομάτα, το ψωμί, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Χωρίζουμε τον κιμά σε οχτώ μέρη και πλάθουμε το καθένα σε μακρόστενο μπιφτέκι. Μοιράζουμε τα υλικά της γέμισης (πιπεριά, ντομάτα, κασέρι) πάνω στα τέσσερα μπιφτέκια και σκεπάζουμε με τα άλλα τέσσερα μπιφτέκια, πιέζοντας γύρω-γύρω να ενωθούν και να εγκλωβίσουν τη γέμιση. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ανάμεσά τους βάζουμε τις φέτες των κολοκυθιών, τις οποίες λαδώνουμε ελαφρώς. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά, γυρνώντας ενδιαμέσως τα μπιφτέκια για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά, με σαλάτα.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Classic
    Sunday Course
    Lunch
    Main courses
    • Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, βασιλικό και ψητά κολοκυθάκια

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • Κολοκύθια Χύμα Ελληνικά
    Super Price 1.19 €
    This item is no longer available
    7063710
  • 7152434