Ντόνατς φούρνου με τραγανή κρούστα και γιαούρτι

Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη, αφήνουμε 5’ λεπτά να ενεργοποιηθεί και κατόπιν αναμειγνύουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Βουτυρώνουμε καλά την ειδική φόρμα για τα ντόνατς, γεμίζουμε με τη ζύμη και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 12-15΄. Αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε. Στο πολυμηχάνημα θρυμματίζουμε τα υλικα για την τραγανή κρούστα. Σε ενα μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι, βούταμε τα ντόνατς απο τη μια τους πλευρά κια πασπαλίζουμε με το μείγμα της τραγανής κρούστας.