Ομελέτες τυλιχτές και γεμιστές με ρύζι και κιμά
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Difficulty
AverageDuration
>60'Pricing
MediumRating
2 of 5Classic
Romantic Meal
Starters & nibbles
Shop this recipe

Ingredients for 6 People
- 250 γρ. κιμάς βόειος
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- Αλάτι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
- 10 αβγά
- 1 κουταλιά σούπας ρύζι καρολίνα
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
- 3 κουταλιές σούπας κόκκινο κρασί
- Τυρί τριμμένο
Shop this recipe
Essential ingredients
7152434
This item is no longer available
7231636
7128101
7133482
Load 4 more products
Start cooking
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με τον κιμά και το ρύζι για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοψηθεί για 20 λεπτά. Χτυπάμε πολύ καλά τα αβγά με το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε λίγο από το μίγμα των αβγών. Κουνάμε το τηγάνι έτσι που να απλωθεί παντού. Βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά από τον κιμά. Με το πηρούνι τον τυλίγουμε προσεκτικά μέσα στο τηγάνι, φροντίζοντας να μην μας ψηθεί πολύ. Σερβίρουμε τις ομελετίτσες ζεστές και πασπαλισμένες με άφθονο τυρί και μαϊντανό.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Romantic Meal
Brunch
All seasons
Starters & nibbles
Shop this recipe
Essential ingredients
7152434
This item is no longer available
7231636
7128101
7133482
Load 4 more products