Recipe Search ResultsΠανακότα με μέλι και φρούτα
Ab logo
  • Πανακότα με μέλι και φρούτα

Πανακότα με μέλι και φρούτα

by #MadeWithAB
Ένα δροσερό γλυκό

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Desserts
Πανακότα με μέλι και φρούτα

Ingredients for 4 People

4 People
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml γάλα
  • 4 φύλλα ζελατίνη
  • βανιλίννη
  • 50 g ζάχαρη
  • 300 g ροδάκινα
  • 80 g μέλι
  • λεμόνι

Start cooking

1. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό να μαλακώσουν. 2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανιλλίνη και τη ζάχαρη. 3. Σε χαμηλή θερμοκρασία βράζουμε το μείγμα μέχρι να πάρει 2-3 βράσεις και αποσύρουμε αμέσως. 4. Προσθέτουμε τη ζελατίνη, καλά στυμμένη, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. 5. Μοιράζουμε την κρέμα σε 6 ποτηράκια και αφού κρυώσει τη βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. 6. Κατόπιν ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζοντας τη μύτη ενός μαχαιριού περιμετρικά και αναποδογυρίζουμε σε πιάτα. 7. Προσθέτουμε τα ροδάκινα. Εδώ έχουμε 3 επιλογές: • 1η εκδοχή: Προσθέτουμε ροδάκινα ψιλοκομμένα και περιχύνουμε με μέλι. • 2η εκδοχή: Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το μέλι και μόλις πάρουν μια 1-2 βράσεις αποσύρουμε. Αφού κρυώσουν τα προσθέτουμε στην πανακότα και σερβίρουμε. • 3η εκδοχή: Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση, τα βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε στους 200οC για 15’ μόλις τα βγάλουμε ζεστά, τα περιχύνουμε με μέλι 8. Προαιρετικά, αρωματίζουμε την πανακότα με λεμόνι.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Dessert
Desserts
  • Πανακότα με μέλι και φρούτα