Recipe Search ResultsΠαντζαροκεφτέδες πικάντικοι
Ab logo
  • Παντζαροκεφτέδες πικάντικοι

Παντζαροκεφτέδες πικάντικοι

by AB FOODSTORIES
Για το Πασχαλινό Τραπέζι

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Nights with friends
Side dishes
Παντζαροκεφτέδες πικάντικοι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 200 ml γάλα
  • 250 g. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
  • 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 30 g. βούτυρο, σε θ. δ.
  • αλάτι
  • 400 g. παντζάρια, καθαρισμένα και τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 150 g. φέτα, τριμμένη
  • 80 g. κασέρι, τριμμένο
  • 1 κ. γ. κόλιανδρο, τριμμένο
  • 10 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
  • 2 εκ. από τον πάτο του τηγανιού έ. π. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
  • 1 κ. γ. τζίνζερ, σκόνη

Start cooking

• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γάλα, το αβγό, το βούτυρο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι. • Προσθέτουμε τα τριμμένα παντζάρια, τη φέτα, το κασέρι, τη ρίγανη, το κόλιανδρο και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για να δημιουργηθεί ένας πυκνός πολτός. • Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. • Βγάζουμε τους κεφτέδες και τους αφήνουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να τελειώσει το μείγμα. • Τους σερβίρουμε χλιαρούς.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Nights with friends
Lunch
Spring
Side dishes
  • Παντζαροκεφτέδες πικάντικοι