Recipe Search ResultsΠατάτες με κρεμμύδια
Ab logo
  • Πατάτες με κρεμμύδια

Πατάτες με κρεμμύδια

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Πατάτες με κρεμμύδια

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1,5 κιλάπατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 3 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε ροδέλες
  • 12 φιλέτα αντζούγιας ξαρμυρισμένα, κομμένα σε κομματάκια
  • 500 ml κρέμα γάλακτος light για μαγειρική
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • Γαλέτα για πασπάλισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 140 GR
    This item is no longer available
    7080835
  • 7078231
  • Start cooking

    Βουτάμε τις ροδέλες πατάτας σε καυτό αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Τις στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για να μελώσουν δίχως να μαυρίσουν. Στρώνουμε λίγες πατάτες σε βουτυρωμένο ταψί. Πάνω από τις πατάτες απλώνουμε μια στρώση κρεμμύδια και 3-4 κομματάκια αντζούγιας. Ρίχνουμε πιπέρι από το μύλο του πιπεριού. Συνεχίζουμε έτσι με όλα τα υλικά και τελειώνουμε με μια τελευταία στρώση με πατάτες.

    Περιχύνουμε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και το ψήνουμε σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160⁰C για 1 ώρα περίπου. Το ξεσκεπάζουμε, το πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και το ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά κάτω από το γκριλ, ώστε να ροδίσει η γαλέτα.

    Tip Μπορείτε να βάλετε κομματάκια ρέγκας αντί για αντζούγια, αν σας αρέσει. Ακόμη, αν δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε με τη γεύση των ψαριών σε ένα γεύμα με καλεσμένους, μπορείτε απλά να αφαιρέσετε τελείως τα ψαρικά. Το φαγητό παραμένει ένα ωραίο γκρατέν.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Πατάτες με κρεμμύδια

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Πατάτες Νάξου
    This item is no longer available
    7222810
  • ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 140 GR
    This item is no longer available
    7080835
  • 7078231