Recipe Search ResultsΠατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι
Ab logo
  • Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

by AB Food Stories

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Side dishes
Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 kg πατάτες μέτριες
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα, μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος
  • 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 25 ml ξίδι λευκό από κρασί
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 3 κουτ. σούπας μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι

Start cooking

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές ροδέλες. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά και τις στραγγίζουμε. • Στο μεταξύ, βάζουμε σε βαζάκι το ελαιόλαδο με το ξίδι και τη μουστάρδα, κλείνουμε με καπάκι και χτυπάμε δυνατά. • Τοποθετούμε τις πατάτες όσο είναι ακόμη ζεστές σε πιατέλα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λαδόξιδο. Πασπαλίζουμε από πάνω με το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό ή τον άνηθο και σερβίρουμε.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Lunch
All seasons
Side dishes
  • Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι