Πατατοσαλάτα

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

5 of 5

Classic

Romantic Meal,Everyday recipe

Salad

Ingredients for 4 People

4 People

1,5 κιλά πατάτες βρασµένες κοµµένες στα 4
Αλάτι µε προσοχή (για τη vinaigrette)
1 πρέζα ζάχαρη (για τη vinaigrette)
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένο (για τη vinaigrette)
1 κουταλιά της σούπας µουστάρδα (για τη vinaigrette)
1/4 φλιτζάνι ξίδι αρωµατισµένο µε δεντρολίβανο (για τη vinaigrette)
2 ξαλµυρισµένες αντσούγιες από βαζάκι
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για τη vinaigrette)
2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό ψιλοκοµµένο
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη ξαλµυρισµένη
2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
3 αβγά σφιχτά κοµµένα στα 4
1 πρέζα πιπέρι (για τη vinaigrette)

Shop this recipe

Essential ingredients

ΑΒ

Πατάτες Νάξου

This item is no longer available

7222810

ΑΒ

ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ 1 KG

This item is no longer available

7070127

Σκόρδα ξερά Τεμάχιο

This item is no longer available

7064248

ΑΒ

Μουστάρδα Απαλή Σε πλαστική Φιάλη Top Down 480 gr

This item is no longer available

7068212

Start cooking

Χτυπάµε τα υλικά της vinaigrette σε ένα βαζάκι καλά κλειστό. Προσθέτουµε και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάµε όλα µαζί µέχρι να αναµιχθούν καλά. Ετοιµάζουµε τα υλικά της σαλάτας και τα σερβίρουµε σε ανοιχτή πιατέλα. Ρίχνουµε τη vinaigrette πάνω στη σαλάτα. Πασπαλίζουµε µε τον ψιλοκοµµένο µαϊντανό και σερβίρουµε.