Πατατούλες στον φούρνο με πορτοκάλι και μουστάρδα

by AB FOODSTORIES

Easy

>60'

5/5

Low

Ingredients forPeople

6 servings

1 πορτοκάλι, σε φέτες
1/2 κιλό πατατούλες baby, με τη φλούδα τους, πλυμένες καλά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γ. ξερή
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν με κόκκους
χυμό και ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος

1 πορτοκάλι, σε φέτες
1/2 κιλό πατατούλες baby, με τη φλούδα τους, πλυμένες καλά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γ. ξερή
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν με κόκκους
χυμό και ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος

Start cooking

Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Με ένα πιρούνι τρυπάμε μία-μία τις πατατούλες και τις ρίχνουμε στο μπολ με τη
μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεβράνη και τις αφήνουμε για 1 ώρα να μαριναριστούν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ΊC.
- Αδειάζουμε τις πατάτες με τη μαρινάδα τους σε ένα ταψί ή γυάλινο σκεύος.
- Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά, ανακατεύοντας 1-2 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Σερβίρουμε τις πατατούλες γύρω από τον γεμιστό κόκορα.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Με ένα πιρούνι τρυπάμε μία-μία τις πατατούλες και τις ρίχνουμε στο μπολ με τη
μαρινάδα. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεβράνη και τις αφήνουμε για 1 ώρα να μαριναριστούν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ΊC.
- Αδειάζουμε τις πατάτες με τη μαρινάδα τους σε ένα ταψί ή γυάλινο σκεύος.
- Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά, ανακατεύοντας 1-2 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Σερβίρουμε τις πατατούλες γύρω από τον γεμιστό κόκορα.