Skip link
Ab logo
Recipe Search Results
Ab logo
  • Πέστροφα φούρνου με μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

Πέστροφα φούρνου με μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

by Funky Cook
Υγιεινή, Μεσογειακή συνταγή για ένα ιδιαίτερο ποταμίσιο ψάρι, την πέστροφα, συνοδεία σαλάτας από μαυρομάτικα φασόλια
Πέστροφα φούρνου με μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα
Easy
>60'
0/5
Low

Ingredients for

Ingredients
2 servings
  • 1 καρότο, κομμένο στα 2 (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 λεμόνια – χυμός (για την σάλτσα λεμονιού)
  • 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα (για την σάλτσα λεμονιού)
  • 50 ml ελαιόλαδο (για την σάλτσα λεμονιού)
  • αλάτι (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • φρέσκο πιπέρι (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 φύλλο δάφνη (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 lt νερό (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 5 κλωναράκια σέλινο (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 100 g ελιές, ΑΒ ποικιλίας Καλαμών, ροδέλες (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 φέτες κόκκινη πιπεριά ψητή τουρσί (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 πέστροφες, 1 για κάθε μερίδα (για την πέστροφα φούρνου)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 κρεμμύδι ξερό (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 250 g μαυρομάτικα φασόλια, ΑΒ (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • φρέσκο πιπέρι (για την πέστροφα φούρνου)
  • 3 σκελίδες σκόρδο (για την πέστροφα φούρνου)
  • αλάτι (για την πέστροφα φούρνου)
  • φρέσκο θυμάρι (για την πέστροφα φούρνου)
  • 1 λεμόνι, (για την πέστροφα φούρνου)
  • 5 κλωναράκια μαϊντανός (για την πέστροφα φούρνου)
  • 4 κριθαρένια παξιμαδάκια, πετρόμυλου από την Ασή Γωνιά Κρήτης Η ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ (για την πέστροφα φούρνου)
  • 1 καρότο, κομμένο στα 2 (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 λεμόνια – χυμός (για την σάλτσα λεμονιού)
  • 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα (για την σάλτσα λεμονιού)
  • 50 ml ελαιόλαδο (για την σάλτσα λεμονιού)
  • αλάτι (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • φρέσκο πιπέρι (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 φύλλο δάφνη (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 lt νερό (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 5 κλωναράκια σέλινο (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 100 g ελιές, ΑΒ ποικιλίας Καλαμών, ροδέλες (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 φέτες κόκκινη πιπεριά ψητή τουρσί (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 2 πέστροφες, 1 για κάθε μερίδα (για την πέστροφα φούρνου)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 1 κρεμμύδι ξερό (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)
  • 250 g μαυρομάτικα φασόλια, ΑΒ (για την σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια)