Recipe Search ResultsΠιλάφι με φακές από την Ινδία
Ab logo
  • Πιλάφι με φακές από την Ινδία

Πιλάφι με φακές από την Ινδία

by Μυρσίνη Λαμπράκη

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Side dishes
Πιλάφι με φακές από την Ινδία

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι μπασμάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελαδινό
  • 2 γαρύφαλλα
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 κουταλιά του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη κάρυ γλυκό
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές κόκκινες
  • 4 αβγά, βρασμένα σφιχτά

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΡΥΖΙ BASMATI 1 KG
    This item is no longer available
    7085740
  • 7064505
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499
  • Start cooking

    Μουσκεύετε τις φακές για 3-4 λεπτά σε χλιαρό νερό. Τις στραγγίζετε και τις βάζετε να βράσουν σε φρέσκο νερό μαζί με το φύλλο δάφνης 25-30 λεπτά, σκεπασμένες με καπάκι. Τις στραγγίζετε, πετάτε το φύλλο δάφνης και τις κρατάτε στην άκρη. Μουσκεύετε το μπασμάτι για 20 λεπτά σε αλατισμένο κρύο νερό. Το σουρώνετε, το ξεπλένετε και το βάζετε να βράσει με δύο φλιτζάνια τσαγιού νερό και τα δύο γαρύφαλλα. Όταν απορροφήσει όλο το νερό του, το κατεβάζετε από την φωτιά και αφαιρείτε τα γαρύφαλλα. Ανακατεύετε με τις φακές για ένα δυο λεπτά. Ρίχνετε και το γιαούρτι και ενσωματώνετε με γρήγορες κινήσεις στο υπόλοιπο μίγμα. Ζεσταίνετε το βούτυρο και ρίχνετε το κάρυ και την κανέλα, ανακατεύετε μόλις για ένα λεπτό. Περιχύνετε με το βούτυρο το πιλάφι και σερβίρετε αμέσως με τον μαϊντανό και τα αβγά κομμένα στα τέσσερα.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Side dishes
    • Πιλάφι με φακές από την Ινδία

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΡΥΖΙ BASMATI 1 KG
    This item is no longer available
    7085740
  • 7064505
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499