Recipe Search ResultsΠιλάφι με καστανό ρύζι, αμύγδαλα, σταφίδες και κάστανα
Ab logo
  • Πιλάφι με καστανό ρύζι, αμύγδαλα, σταφίδες και κάστανα

Πιλάφι με καστανό ρύζι, αμύγδαλα, σταφίδες και κάστανα

by #MadeWithAB

Difficulty

Easy

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Christmas
Starters & nibbles
Πιλάφι με καστανό ρύζι, αμύγδαλα, σταφίδες και κάστανα

Ingredients for 1 People

1 People
  • 150 g κιμά μοσχαρίσιο
  • 400 g καστανό ρύζι, βρασμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 150 ml ζωμό κρέατος
  • 1/4 μπαχάρι, τριμμένο
  • 1/4 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 50 g βούτυρο
  • 3 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
  • 1 κ.σ. μαύρη σταφίδα
  • 1 κ.σ. κράνμπερις
  • 1 κ.σ. κουκουνάρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 100 g μανιτάρια καφέ, κομμένα σε φέτες
  • 100 g γλυκοπατάτα, κομμένη σε κυβάκια
  • 150 g κάστανα, βρασμένα και ψιλοκομμένα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 38 GR
    This item is no longer available
    7064495
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 38 GR
    This item is no longer available
    7064495
  • Start cooking

    1. Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν ελαφρά. 2. Προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες, τα μανιτάρια, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό. 3. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10’ και αποσύρουμε. 4. Προσθέτουμε το βούτυρο, τα κάστανα, τα κράνμπερις, τη σταφίδα, το κουκουνάρι και το ρύζι, ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε το ρύζι σκεπασμένο για 10’. 5. Σερβίρουμε το ρύζι ζεστό πασπαλισμένο με τα αμύγδαλα και τον μαϊντανό. Tips: -Μπορούμε εκτός από κιμά να χρησιμοποιήσουμε και μοσχαρίσιο συκώτι ψιλοκομμένο
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Classic
    Christmas
    Dinner
    Starters & nibbles
    • Πιλάφι με καστανό ρύζι, αμύγδαλα, σταφίδες και κάστανα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 38 GR
    This item is no longer available
    7064495
  • ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ 38 GR
    This item is no longer available
    7064495