Recipe Search ResultsΠράσινη σαλάτα με σπανάκι, κρουτόν σπιτικά και κυβάκια καπνιστής μπριζόλας
Ab logo
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, κρουτόν σπιτικά και κυβάκια καπνιστής μπριζόλας

Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, κρουτόν σπιτικά και κυβάκια καπνιστής μπριζόλας

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas
Salad
Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, κρουτόν σπιτικά και κυβάκια καπνιστής μπριζόλας

Ingredients for 6 People

6 People
  • 16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση (αφήνουμε ολόκληρα τα πολύ μικρά)
  • 500 γρ. σπανάκι (τα τρυφερά φύλλα), πλυμένα, στραγγισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
  • 150 γρ. καπνιστή μπριζόλα, κομμένη σε κύβους
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 8 φέτες ψωμί για τοστ, χωρίς κόρα, κομμένες διαγωνίως στα 4
  • 100 γρ. πικάντικη, γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
  • 1 κ. σ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κοφτό κ. σ. πάπρικα καπνιστή, σε σκόνη
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ. γ. μουστάρδα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Start cooking

Κρουτόν: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C. Σε μια λαμαρίνα φούρνου (ή σε ένα μεγάλο ταψί) στρώνουμε τις κομμένες φέτες ψωμιού του τοστ, τις πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα και την πάπρικα. Τις ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να χρυσίσει. Σαλάτα: Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε το σπανάκι, τα ντοματίνια, την μπριζόλα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο, μέχρι να τη σερβίρουμε. Ντρέσινγκ: Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το ξίδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Λίγο πριν σερβίρουμε, σκορπίζουμε τα κρουτόν, περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε με προσοχή.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Modern Greek
Classic
Christmas
Lunch,Dinner,Snack,Other
Winter
Salad
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, κρουτόν σπιτικά και κυβάκια καπνιστής μπριζόλας