Recipe Search ResultsΨευτοκεφτέδες Σαντορίνης
Ab logo
  • Ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

by Τίνα Webb

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Lenten
Starters & nibbles
Ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Ingredients for 4 People

4 People
  • 800 γρ. σφιχτές, ώριμες τομάτες, περασμένες στον τρίφτη
  • 3 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
  • ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    Available From 14/05 15:01
    7133875
  • Start cooking

    Σουρώνετε τις τομάτες από τα πολλά υγρά. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τις τριμμένες τομάτες, τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε το αλεύρι και τη σόδα φαγητού, ανακατεύοντας καλά για να γίνει ο χυλός πηχτός. Δοκιμάζετε και συμπληρώνετε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνετε περίπου 4 εκ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν το ελαιόλαδο κάψει, ρίχνετε 1 κουταλιά της σούπας χυλό τη φορά και τηγανίζετε τις κροκέτες τομάτας και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσουν. Τις βγάζετε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τις στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε τους ψευτοκεφτέδες με καπαροσαλάτα.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek Traditional
    Classic
    Lenten
    Brunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    Available From 14/05 15:01
    7133875