Recipe Search ResultsΠυργάκι λαχανικών
Ab logo
  • Πυργάκι λαχανικών

Πυργάκι λαχανικών

by #MadeWithAB

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas
Starters & nibbles
Πυργάκι λαχανικών

Ingredients for 2 People

2 People
  • 2 παντζάρια μεγάλα
  • 1/2 κολοκύθα butternut
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 πράσινα μήλα
  • λίγα αποξηραμένα cranberries ή σπόρους ροδιού
  • κλαδάκια δενδρολίβανου
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο (για την vinaigrette)
  • 2 κ.σ. χυμός ροδιού (για την vinaigrette)
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Κολοκύθα Γλυκιά Κομμένη 500g
    This item is no longer available
    7135436
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • Μέλι Άνθη Κωνοφόρα & Θυμάρι 450g
    This item is no longer available
    7134528
  • Start cooking

    • Κόβετε τα παντζάρια, την κολοκύθα και τα μήλα σε ροδέλες ισομεγέθεις (όσο είναι δυνατόν!) • Απλώνετε σε ταψί τα λαχανικά, τα αλατοπιπερώνετε και τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο μέλι. • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 40 – 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στα τελευταία 10 λεπτά βάζετε στον φούρνο και τις φέτες μήλου. • Ακουμπάτε εναλλάξ φέτες λαχανικών και μήλων σε κάθε πιάτο. • Χτυπάτε τα υλικά της vinaigrette και περιχύνετε τα πυργάκια. • Γαρνίρετε με λίγα cranberries ή σπόρους ροδιού και κλαδάκια δενδρολίβανου.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Christmas
    Lunch
    Starters & nibbles
    • Πυργάκι λαχανικών

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Κολοκύθα Γλυκιά Κομμένη 500g
    This item is no longer available
    7135436
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 L
    4,29 Ε/ L
    €4,29
    7143658
  • Μέλι Άνθη Κωνοφόρα & Θυμάρι 450g
    This item is no longer available
    7134528