Recipe Search ResultsΡιζομακάρονα με sticks μοσχαριού και λαχανικά εποχής
Ab logo
  • Ριζομακάρονα με sticks μοσχαριού και λαχανικά εποχής

Ριζομακάρονα με sticks μοσχαριού και λαχανικά εποχής

by Τίνα Webb

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Romantic Meal,Party
Main courses
Ριζομακάρονα με sticks μοσχαριού και λαχανικά εποχής

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1/2 κιλό ριζομακάρονα
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1,5 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού ή sherry
  • 1 κουταλιά κορν φλάουερ
  • 50 γρ. φιστίκια κάσιους
  • 12 σπαράγγια κομμένα στη μέση κατά μήκος
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο αρακά
  • 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
  • 4 φέτες τζίντζερ
  • 350 γρ. φιλέτα μοσχάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας σισαμέλαιο
  • 1 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού πιπέρι Sichuan
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Noodles Ρυζιού 225g
    225 gr
    12,71 Ε/ Kg
    €2,86
    7150294
  • Σάλτσα Σόγιας 150 ml
    150 ml
    25,73 Ε/ L
    €3,86
    7084654
  • Κορν Φλάουρ  200 gr
    200 gr
    3,1 Ε/ Kg
    €0,62
    7083721
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ CASHEWS ΩΜΟ 250 GR
    This item is no longer available
    7062383
  • Start cooking

    Αναμειγνύετε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το σισαμέλαιο και το τζίντζερ σε ένα βαθύ μπολ. Κόβετε το φιλέτο σε μακριές λεπτές λωρίδες και το ρίχνετε στο μπολ. Το αφήνετε να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά. Μαλακώνετε τα ριζομακάρονα για 15 λεπτά σε κρύο νερό και τα σουρώνετε. Ζεσταίνετε σε γουόκ το ηλιέλαιο και σωτάρετε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Τα αφαιρείτε από το γουόκ και τα κρατάτε ζεστά. Σουρώνετε  το κρέας και κρατάτε τη μαρινάδα. Ρίχνετε τις λωρίδες μοσχαριού στο γουόκ και σοτάρετε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Σιγά-σιγά προσθέτετε τη μαρινάδα και χαμηλώνετε τη φωτιά. Μαγειρεύετε το κρέας για άλλα 5-7 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί. Ρίχνετε τα λαχανικά,τα φιστίκια και τα ριζομακάρονα και ανακατεύετε καλά. Πασπαλίζετε με πιπέρι σιτσουάν ή μαύρο χοντροτριμμένο πιπέρι και φρέσκο κόλιαντρο και σερβίρετε.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Romantic Meal,Party
    Other
    All seasons
    Main courses
    • Ριζομακάρονα με sticks μοσχαριού και λαχανικά εποχής

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Noodles Ρυζιού 225g
    225 gr
    12,71 Ε/ Kg
    €2,86
    7150294
  • Σάλτσα Σόγιας 150 ml
    150 ml
    25,73 Ε/ L
    €3,86
    7084654
  • Κορν Φλάουρ  200 gr
    200 gr
    3,1 Ε/ Kg
    €0,62
    7083721
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ CASHEWS ΩΜΟ 250 GR
    This item is no longer available
    7062383