Recipe Search ResultsΡιζότο φούρνου με τοματίνια, σπανάκι και καπνιστό μπέικον
Ab logo
  • Ριζότο φούρνου με τοματίνια, σπανάκι και καπνιστό μπέικον

Ριζότο φούρνου με τοματίνια, σπανάκι και καπνιστό μπέικον

by Τίνα Webb

Difficulty

Hard

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Romantic Meal
Main courses
Ριζότο φούρνου με τοματίνια, σπανάκι και καπνιστό μπέικον

Ingredients for 4 People

4 People
  • 250 γρ. μπέικον καπνιστό
  • Αλάτι
  • 700 ml ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 150 γρ. baby σπανάκι
  • 150 γρ τοματίνια κομμένα στη μέση 
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7126450
  • PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
    This item is no longer available
    7077351
  • Start cooking

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 1800C. Τηγανίζετε το μπέικον για 3-4 λεπτά. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το βούτυρο στο τηγάνι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Βάζετε το ρύζι και ανακατεύετε καλά. Μετά ρίχνετε το κρασί και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί. Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος με καπάκι, προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, τα τοματίνια, το σπανάκι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνετε το ριζότο στο φούρνο για 18 λεπτά. Ανοίγετε το καπάκι του πυρίμαχου, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύετε ελαφρά και σερβίρετε αμέσως.


    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Romantic Meal
    Other
    All seasons
    Main courses
    • Ριζότο φούρνου με τοματίνια, σπανάκι και καπνιστό μπέικον

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7126450
  • PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
    This item is no longer available
    7077351