Recipe Search ResultsΡιζότο με chorizo, ραντίτσιο και κόκκινο κρασί
Ab logo
  • Ριζότο με chorizo, ραντίτσιο και κόκκινο κρασί

Ριζότο με chorizo, ραντίτσιο και κόκκινο κρασί

by Τίνα Webb
Ριζότο με chorizo, ραντίτσιο και κόκκινο κρασί
Average
>60'
0/5
High

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 175 γρ. chorizo ή χωριάτικα λουκάνικα
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 300 ml κόκκινο κρασί
  • 700 ml ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 175 γρ. ραντίτσιο κομμένα σε λωρίδες
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. πεκορίνο τριμμένα
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 175 γρ. chorizo ή χωριάτικα λουκάνικα
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 300 ml κόκκινο κρασί
  • 700 ml ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 175 γρ. ραντίτσιο κομμένα σε λωρίδες
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. πεκορίνο τριμμένα
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι