Recipe Search ResultsΡιζότο με καλαμάρι σε φυσικό χυμό FLOKOS
Ab logo
  • Ριζότο με καλαμάρι σε φυσικό χυμό FLOKOS

Ριζότο με καλαμάρι σε φυσικό χυμό FLOKOS

by Blender

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Lenten
Main courses
Ριζότο με καλαμάρι σε φυσικό χυμό FLOKOS

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κονσέρβα καλαμάρι FLOKOS σε φυσικό χυμό
  • 9 φλ. ζεστό νερό για τον κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού λευκό κρασί
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 μικρές γλυκές, κόκκινες πιπερίτσες για το σερβίρισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε το κρεμμύδι και σοτάρετε καλά. Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και προσθέτετε το ρύζι συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι το ρύζι να “ξανθύνει”. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνετε το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύετε. Προσθέτετε και τα καλαμάρια αφού πρώτα τα έχετε ξεπλύνει, αφαιρέσει το “κόκκαλο” και κόψει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύετε και αφήνετε για λίγο να βγάλουν τα υγρά τους. Σβήνετε με το κρασί κι ανακατεύετε για περίπου 2’. Στη συνέχεια, ρίχνετε σταδιακά τον ζωμό, αλατοπιπερώνετε κι ανακατεύετε μέχρι το ρύζι μας να ετοιμαστεί. Σβήνετε τη φωτιά, ρίχνετε το βούτυρο, ανακατεύετε και το αφήνετε να ξεκουραστεί κλείνοντας το καπάκι για περίπου 5’. Πριν σερβίρετε, προσθέστε τις πιπερίτσες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Classic
    Lenten
    Lunch
    Spring
    Main courses
    • Ριζότο με καλαμάρι σε φυσικό χυμό FLOKOS

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
  • ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    This item is no longer available
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available