Recipe Search ResultsΡιζότο με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί
Ab logo
  • Ριζότο με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Ριζότο με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

by Τίνα Webb
Ριζότο με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί
Hard
31'- 60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 900 γρ. Κολοκύθες
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι φρέσκο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ζεστό)
  • 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)
  • 100 γρ. κατσικίσιο τυρί ή μασκαρπόνε
  • 900 γρ. Κολοκύθες
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι φρέσκο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ζεστό)
  • 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)
  • 100 γρ. κατσικίσιο τυρί ή μασκαρπόνε