Recipe Search ResultsΡιζότο με μανιτάρια και ρόκα
Ab logo
  • Ριζότο με μανιτάρια και ρόκα

Ριζότο με μανιτάρια και ρόκα

by Τίνα Webb
Ριζότο με μανιτάρια και ρόκα
Hard
31'- 60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
4 servings
  • 100 γρ. φρέσκα καφέ μανιτάρια
  • 200 γρ. πλευρώτους κομμένα σε λωρίδες
  • 50 γρ. αποξηραμένα πορτσίνι
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 175 ml λευκό κρασί
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. παρμεζάνα
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 150 γρ. ρόκα χονδροκομμένη
  • 100 γρ. φρέσκα καφέ μανιτάρια
  • 200 γρ. πλευρώτους κομμένα σε λωρίδες
  • 50 γρ. αποξηραμένα πορτσίνι
  • 300 γρ. ρύζι για ριζότο
  • 175 ml λευκό κρασί
  • 25 γρ. βούτυρο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. παρμεζάνα
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 150 γρ. ρόκα χονδροκομμένη