Ρολά από ζαμπόν Πάρμας γεμιστά με μασκαρπόνε και βασιλικό

- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το σχοινόπρασο, το βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κόβουμε ένα κομμάτι μεμβράνη στο μέγεθος της φέτας του ζαμπόν και το απλώνουμε στον πάγκο της κουζίνας.
- Με ένα πινέλο αλείφουμε τη μεμβράνη με ελαιόλαδο, την πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και «κολλάμε» στο κέντρο της ένα φύλλο βασιλικού.
- Στρώνουμε επάνω μια φέτα ζαμπόν και απλώνουμε μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα της ρικότας. Τυλίγουμε το ζαμπόν και τη ρικότα σε ρολό μέσα στη μεμβράνη και γυρίζουμε τις άκρες της σαν καραμέλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
- Βάζουμε τα ρολάκια στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.
- Αφαιρούμε τη μεμβράνη και σερβίρουμε τα ρολάκια.