Recipe Search ResultsΡολό χοιρινό με μήλα και γλυκοπατάτες
Ab logo
  • Ρολό χοιρινό με μήλα και γλυκοπατάτες

Ρολό χοιρινό με μήλα και γλυκοπατάτες

by Πηγή ΑΒ Μagazine
Ρολό χοιρινό με μήλα και γλυκοπατάτες
Hard
>60'
0/5
Medium

Ingredients for

Ingredients
6 servings
  • 2,5 κιλά καρέ χοιρινού
  • ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανός, ρίγανη, δυόσμος)
  • 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
  • 2 μήλα σε φέτες, δίχως τη φλούδα, για τη γέμιση
  • βούτυρο για τη σάλτσα
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 6 ξινόμηλα με τη φλούδα κομμένα στα 4 ή στα 8 ανάλογα με το μέγεθος (Συνοδευτικά που θα ψηθούν μαζί με το ρόλο)
  • 5 γλυκοπατάτες, ελαφρά βρασμένες, καθαρισμένες, κομμένες σε κομμάτια (Συνοδευτικά που θα ψηθούν μαζί με το ρόλο)
  • 2,5 κιλά καρέ χοιρινού
  • ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
  • 1 φλιτζάνι ανάμικτα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανός, ρίγανη, δυόσμος)
  • 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
  • 2 μήλα σε φέτες, δίχως τη φλούδα, για τη γέμιση
  • βούτυρο για τη σάλτσα
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 6 ξινόμηλα με τη φλούδα κομμένα στα 4 ή στα 8 ανάλογα με το μέγεθος (Συνοδευτικά που θα ψηθούν μαζί με το ρόλο)
  • 5 γλυκοπατάτες, ελαφρά βρασμένες, καθαρισμένες, κομμένες σε κομμάτια (Συνοδευτικά που θα ψηθούν μαζί με το ρόλο)