Recipe Search ResultsΡολό κιμά με αυγά και πατάτες
Ab logo
  • Ρολό κιμά με αυγά και πατάτες

Ρολό κιμά με αυγά και πατάτες

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Ρολό κιμά με αυγά και πατάτες

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 Kg μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό
  • 4 αβγά
  • πιπέρι
  • 3 φέτες ψωμί (μόνο ψίχα)
  • 3 ψιλοκομμένες τομάτες
  • Αλάτι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307
  • Start cooking

    Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο,

    τις τομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο ή το μαϊντανό

    και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα 2 αυγά και το ψωμί

    (αφού πρώτα το έχουμε βρέξει καλά και το έχουμε τρίψει μικρά

    κομματάκια). Πλάθουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα

    ομοιογενές μείγμα ραντίζοντας με λίγο νερό για να γίνει ο κιμάς

    πιο αφράτος. Bράζουμε τα άλλα 2 αυγά για 10 λεπτά περίπου

    και τα ξεφλουδίζουμε. Aπλώνουμε τον κιμά σε μια λεία

    επιφάνεια. Bάζουμε τα αυγά στη μέση. Tυλίγουμε τον κιμά

    γύρω από τα αυγά σε ρολό. Tοποθετούμε το ρολό στο κέντρο

    ενός ταψιού. Γύρω - γύρω προσθέτουμε μέτρια κομμένες

    ή στρογγυλές πατατούλες και τις αλατοπιπερώνουμε. Pαντίζουμε

    το φαγητό με ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγο νερό. Ψήνουμε

    σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 1 ώρα και 15 λεπτά.

    Σερβίρουμε στολίζοντας το ρολό με λεπτές φέτες τομάτας.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Main courses
    • Ρολό κιμά με αυγά και πατάτες

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064307