Recipe Search ResultsΡολό με κιμά και αυγά
Ab logo
  • Ρολό με κιμά και αυγά

Ρολό με κιμά και αυγά

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

4 of 5
Classic
Romantic Meal,Party
Main courses
Ρολό με κιμά και αυγά

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το μίγμα κιμά)
  • Ππέρι
  • Αλάτι
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο (για το μίγμα κιμά)
  • 5 αβγά βρασμένα σφιχτά (για το μίγμα κιμά)
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο (για το μίγμα κιμά)
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη (για το μίγμα κιμά)
  • 1 μέτρια τομάτα τριμμένη στον τρίφτη (για το μίγμα κιμά)
  • 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξηρό κρασί (για το μίγμα κιμά)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (για το μίγμα κιμά)
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη (για το μίγμα κιμά)
  • 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (για το μίγμα κιμά)
  • Σάλτσα τομάτας ή μουστάρδα

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ, κιμά, ελαιόλαδο,φρυγανιά, κρεμμύδι, κρασί, τομάτα, το χτυπημένο αβγό, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνετεκαλά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Απλώνετε το μίγμα του κιμά πάνω σε χαρτί ψησίματος και του δίνετε ένα σχήμα παραλληλόγραμμο. Τοποθετείτε τα βραστά αβγά πάνω στο μίγμα του κιμά, κατά μήκος, το ένα δίπλα στο άλλο. Με τη βοήθεια του χαρτιού διπλώνετε τον κιμά γύρω από τα αβγά σε ρολό. Κλείνετε τις άκρες του χαρτιού και μεταφέρετε το ρολό σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα και το ψήνετε στον φούρνο για 40 λεπτά στους 180°C.Περίπου 10 λεπτά πριν ψηθεί, βγάζετε το ρολό από τον φούρνο, αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος και συμπληρώνετε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του. Αφήνετε το ρολό να σταθεί για λίγα λεπτά και το σερβίρετε κομμένο σε φέτες. Το συνοδεύετε με σάλτσα τομάτας, ή μουστάρδα και τηγανιτές πατάτες.


Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Romantic Meal,Party
Other
All seasons
Main courses
  • Ρολό με κιμά και αυγά

Shop this recipe

Essential ingredients