facebook-pixel
Recipe Search ResultsΡυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα
Ab logo
  • Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα
Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

by Σιμόνη Καφίρη
Average
31'- 60'
5/5
Medium

Ingredients forPeople

4 servings
  • 700 ml γάλα πλήρες
  • 150 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (για ριζότο)
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
  • 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 4 κουταλιές μαύρες σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι 3-4 ώρες
  • φρούτο (μπανάνα σε ροδέλες, ανανά σε κύβους, μάνγκο σε κύβους ή άλλα φρούτα)
  • 2 κουταλιές ασπρισμένα αμύγδαλα κομμένα κατά μήκος σε λεπτά κομμάτια
  • 2 κουταλιές φιστίκια ωμά, χονδροαλεσμένα
  • Κανέλα
  • 700 ml γάλα πλήρες
  • 150 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (για ριζότο)
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
  • 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 4 κουταλιές μαύρες σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι 3-4 ώρες
  • φρούτο (μπανάνα σε ροδέλες, ανανά σε κύβους, μάνγκο σε κύβους ή άλλα φρούτα)
  • 2 κουταλιές ασπρισμένα αμύγδαλα κομμένα κατά μήκος σε λεπτά κομμάτια
  • 2 κουταλιές φιστίκια ωμά, χονδροαλεσμένα
  • Κανέλα

Start cooking

Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει την πρώτη βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μίνιμουμ και ρίχνετε τη ζάχαρη και το ρύζι καλά ξεπλυμένο, σαν βροχή. Ανακατεύετε κάθε τόσο. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνετε το μισό γάλα καρύδας. Συνεχίζετε να ανακατεύετε κάθε τόσο. Όταν πήξει η κρέμα και έχει απορροφηθεί όλο το γάλα από το ρύζι, ρίχνετε και το υπόλοιπο γάλα καρύδας καθώς και τις σταφίδες. Αφήνετε το ρυζόγαλο να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο, για μερικές ώρες. Πριν σερβίρετε, κόβετε τα φρούτα, τα ανακατεύετε με το ρυζόγαλο και το μοιράζετε σε ατομικά μπολ ή μέσα σε ποτήρια με ανοιχτό στόμιο. Πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και την κανέλα.

Rating

Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Romantic Meal
Other
All seasons
Desserts

Shop recipe for 4 servings

  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    1 L
    • household-basket.external.861a8d38.svg
    1,12 €/ L€1,12
    1,00 €/ L
    €1,00
    7128101
  • ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 500 GR
    This item is no longer available
    7069680