Recipe Search ResultsΡυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα
Ab logo
  • Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Romantic Meal
Desserts
Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

Ingredients for 4 People

4 People
  • 700 ml γάλα πλήρες
  • 150 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (για ριζότο)
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
  • 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 4 κουταλιές μαύρες σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι 3-4 ώρες
  • φρούτο (μπανάνα σε ροδέλες, ανανά σε κύβους, μάνγκο σε κύβους ή άλλα φρούτα)
  • 2 κουταλιές ασπρισμένα αμύγδαλα κομμένα κατά μήκος σε λεπτά κομμάτια
  • 2 κουταλιές φιστίκια ωμά, χονδροαλεσμένα
  • Κανέλα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    This item is no longer available
    7128101
  • ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 500 GR
    This item is no longer available
    7069680
  • ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ 400 ML
    This item is no longer available
    7104389
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Start cooking

    Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει την πρώτη βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μίνιμουμ και ρίχνετε τη ζάχαρη και το ρύζι καλά ξεπλυμένο, σαν βροχή. Ανακατεύετε κάθε τόσο. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνετε το μισό γάλα καρύδας. Συνεχίζετε να ανακατεύετε κάθε τόσο. Όταν πήξει η κρέμα και έχει απορροφηθεί όλο το γάλα από το ρύζι, ρίχνετε και το υπόλοιπο γάλα καρύδας καθώς και τις σταφίδες. Αφήνετε το ρυζόγαλο να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο, για μερικές ώρες. Πριν σερβίρετε, κόβετε τα φρούτα, τα ανακατεύετε με το ρυζόγαλο και το μοιράζετε σε ατομικά μπολ ή μέσα σε ποτήρια με ανοιχτό στόμιο. Πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και την κανέλα.

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Romantic Meal
    Other
    All seasons
    Desserts
    • Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, σταφίδες σε ρούμι και εξωτικά φρούτα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
    This item is no longer available
    7128101
  • ΡΥΖΙ ΓΛΑΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 500 GR
    This item is no longer available
    7069680
  • ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ 400 ML
    This item is no longer available
    7104389
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127