Recipe Search ResultsΣαλάτα Σίζαρς
Ab logo
  • Σαλάτα Σίζαρς

Σαλάτα Σίζαρς

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Party
Salad
Σαλάτα Σίζαρς

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 (εσωτερικά φύλλα) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια μαρούλια
  • 2 (δίχως κοκαλάκια), πολτοποιημένα (για το ντρέσινγκ) φιλέτα αντσούγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μουστάρδα Ντιζόν (για το ντρέσινγκ)
  • 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη (για το ντρέσινγκ)
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμούς λεμονιών ή ξίδι (για το ντρέσινγκ)
  • 2 κρόκοι αβγών σφιχτών, θρυμματισμένων με το πιρούνι (για το ντρέσινγκ)
  • πιπέρι μαύρο
  • από παρμεζάνα
  • Κρουτόν με άρωμα σκόρδου, έτοιμο ή σπιτικό
  • 2 σκελίδες σκόρδου για να αρωματιστεί το μπολ
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το ντρέσινγκ)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό
    Super Price 0.65 €
    This item is no longer available
    7063845
  • ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 140 GR
    This item is no longer available
    7080835
  • Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr
    This item is no longer available
    7069760
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248
  • Start cooking

    p>

    Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ. Πολτοποιείτε το σκόρδο στο γουδί μαζί με την αντσούγια και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε στο μπολ τους κρόκους των αβγών, το ξίδι, το ελαιόλαδο,την μουστάρδα και το πιπέρι. Τα χτυπάτε όλα μαζί με σύρμα. Αν το ντρέσινγκ βγει σφιχτό προσθέτετε λίγο κρύο νερό. Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.Περνάτε μισή σκελίδα σκόρδου στα δόντια ενός πιρουνιού. Τρίβετε την σκελίδα στα τοιχώματα του μπολ για να το αρωματίσετε. Βάζετε την σαλάτα στο μπολ και την περιχύνετε με το ντρέσινγκ. Την ανακατεύετε απαλά για να πάει το ντρέσινγκ παντού. Ρίχνετε τα κρουτόν και τις φλούδες παρμεζάνας και σερβίρετε.

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Party
    Dinner
    All seasons
    Salad
    • Σαλάτα Σίζαρς

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό
    Super Price 0.65 €
    This item is no longer available
    7063845
  • ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 140 GR
    This item is no longer available
    7080835
  • Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr
    This item is no longer available
    7069760
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    This item is no longer available
    7064248