Recipe Search ResultsΣαλάτα από ταλιατέλες λαχανικών
Ab logo
  • Σαλάτα από ταλιατέλες λαχανικών

Σαλάτα από ταλιατέλες λαχανικών

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

3 of 5
Classic
Party,Romantic Meal
Salad
Σαλάτα από ταλιατέλες λαχανικών

Ingredients for 4 People

4 People
  • 200 γρ. ρέβες
  • 150 γρ. αμπελοφάσουλα
  • 200 γρ. κολοκυθάκια
  • 200 γρ. καρότα
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο φρέσκο
  • 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • This item is no longer available
    7063715
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Start cooking

    Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Με τον τρίφτη του λάχανου ή με το ειδικό εργαλείο (μαντολίνο) κόβετε ρέβες, καρότα, φασολάκια και κολοκυθάκια σε λωρίδες όσο πιο μακριές μπορείτε. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε μέσα όλα τα λαχανικά. Τα βράζετε 8-10 λεπτά. Τα σουρώνετε -πρέπει να είναι αλντέντε- και τα περνάτε αμέσως κάτω από κρύο νερό για να κρατήσουν τα χρώματά τους ζωντανά. Ζεσταίνετε σε τηγάνι το βούτυρο και τα σοτάρετε ελαφρά, ανακατεύοντας τα προσεχτικά. Τα μεταφέρετε σε πιατέλα, ανακατεύετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα πασπαλίζετε με τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε αμέσως.

    *Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με ψιλοκομμένα τσάιβς.

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Party,Romantic Meal
    Other
    All seasons
    Salad
    • Σαλάτα από ταλιατέλες λαχανικών

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • This item is no longer available
    7063715
  • ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7063927
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229