Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
Ψάχνετε ένα θρεπτικό πιάτο για να ξαναβρείτε τις ισορροπίες σας; Μία δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα είναι ακριβώς όλα όσα ζητάτε! #MadewithAB
Difficulty
EasyDuration
31'- 60'Pricing
LowRating
Not rated yetClassic
Other
Main courses
Shop this recipe

Ingredients for 4 People
- 500 g φασόλια μαυρομάτικα
- 20 τοματίνια
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1/2 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
- 1 κονσέρβα καπνιστός τόνος
- 200 g στραγγιστό γιαούρτι
- 50 ml ελαιόλαδο
- 30 ml ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
Shop this recipe
Essential ingredients
7225882
7063700
7063752
7127226
Load 4 more products
Start cooking
1. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια για 10’ και τα στραγγίζουμε. 2. Ξαναβράζουμε τα φασόλια, σε φρέσκο νερό για 20’. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα τοματίνια, την πιπεριά Φλωρίνης, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι.4. Στραγγίζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά. 5. Στραγγίζουμε τον τόνο κονσέρβας και τον προσθέτουμε στο μπολ. 6. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ξύδι. 7. Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, βάζουμε το γιαούρτι και τον δυόσμο. 8. Σερβίρουμε την σαλάτα χωριστά από την σάλτσα γιαουρτιού για να βάλει ο καθένας όση ποσότητα θέλει!
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Other
Lunch
Main courses
Shop this recipe
Essential ingredients
7225882
7063700
7063752
7127226
Load 4 more products