Recipe Search ResultsΣαλάτα με μαυρομάτικα και χταπόδι
Ab logo
  • Σαλάτα με μαυρομάτικα και χταπόδι

Σαλάτα με μαυρομάτικα και χταπόδι

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Hard

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Party,Romantic Meal
Salad
Σαλάτα με μαυρομάτικα και χταπόδι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • Αλάτι (για το ντρεσινγκ)
  • 1 κουταλιά του τσαγιού ρίγανη (για το ντρέσινγκ)
  • 1 κουταλιά του τσαγιού κοφτή σκόνη μουστάρδα (για το ντρέσινγκ)
  • 1 (χυμό) (για το ντρέσινγκ) λεμόνι
  • 100 ml ελαιόλαδο (για το ντρέσινκ)
  • 1 τομάτα ώριμη ξεφλουδισμένη, δίχως σπόρους, κομμένη σε κυβάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη ξαρμυρισμένη
  • 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 χταπόδι
  • Πιπέρι (για το ντρέσινγκ)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671
  • Κάπαρη  250 gr
    250 gr
    7,16 Ε/ Kg
    €1,79
    7135124
  • Start cooking

    Βράζετε το χταπόδι με ελάχιστο νερό για 1 ώρα περίπου. Το αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε κομματάκια όσο μια μπουκιά. Βράζετε τα φασόλια για περίπου 30-35΄ και τα στραγγίζετε. Χτυπάτε τα υλικά για το ντρέσινγκ μέσα σε ένα βαζάκι μαρμελάδας καλά κλειστό. Βάζετε τα φασόλια μέσα σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτετε και τα κομματάκια χταποδιού, το κρεμμύδι, την κάπαρη και τους κύβους τομάτας. Ανακατεύετε τα υλικά για να μοιραστούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια ανοιχτή σαλατιέρα, ρίχνετε το ντρέσινγκ και σερβίρετε.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Party,Romantic Meal
    Other
    All seasons
    Salad
    • Σαλάτα με μαυρομάτικα και χταπόδι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063671
  • Κάπαρη  250 gr
    250 gr
    7,16 Ε/ Kg
    €1,79
    7135124