Recipe Search ResultsΣαλάτα με ρεβίθια, πατάτες, αγγουράκια και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού
Ab logo
  • Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες, αγγουράκια και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες, αγγουράκια και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Hard

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

3 of 5
Classic
Party,Romantic Meal
Salad
Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες, αγγουράκια και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ρεβίθι (μουσκεμένο για 8 ώρες)
  • αλάτι (για τη σάλτσα)
  • 1 κουταλιά σούπας δυόσμο (για τη σάλτσα)
  • 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μάραθο ή φινόκιο (για τη σάλτσα)
  • 1 κουταλάκι γλυκού σπόρους κύμινου (για τη σάλτσα)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ (για τη σάλτσα)
  • 1/2 (χυμό) (για τη σάλτσα) λεμόνι
  • 1,5 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό (για τη σάλτσα)
  • Αλάτι
  • 2 μικρά αγγουράκια κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 3 μικρές πατάτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • πιπέρι (για τη σάλτσα)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • ΜΑΡΑΘΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064313
  • Τζίντζερ Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063942
  • Start cooking

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα ρεβίθια με τη δάφνη, ολόκληρο το κρεμμύδι, ένα κουταλάκι γλυκού αλάτι και ένα λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 40-50 λεπτά για να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε και τις πατάτες για 20 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε ένα μπολ σαλάτας ρίχνουμε τα ρεβίθια, τις πατάτες, τα αγγουράκια και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, το λεμόνι, το τζίντζερ, το κύμινο, το μάραθο ή το φινόκιο, το δυόσμο και το αλάτι με το πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα επάνω στη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και τη βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σερβίρουμε τη σαλάτα δροσερή.

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Party,Romantic Meal
    Other
    All seasons
    Salad
    • Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες, αγγουράκια και πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Δυόσμος Σκαφάκι  25 gr
    This item is no longer available
    7133875
  • ΜΑΡΑΘΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ 1 ΤΕΜ
    This item is no longer available
    7064313
  • Τζίντζερ Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063942