Σαλάτα με σολομό και γκρέιπφρουτ

by AB Food Stories

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5

Classic

Everyday recipe

Salad

Ingredients for 2 People

2 People

2 φιλέτο σολομού
60 ml ελαιόλαδο + λίγο έξτρα για τα φιλέτα
αλάτι
πιπέρι
100 g σπανάκι
100 g ρόκα
100 g φασολάκια βρασμένα
2 ροζ γκρέιπφρουτ
30 ml γκρέιπφρουτ (χυμός)
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

Shop this recipe

Essential ingredients

ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΒΕΖΥΡΟΓΛΟΥ

Σπανάκι Baby Leaf 100g

100 gr

10,8 Ε/ Kg

€1,08

7338421

ΑΒ FRESH TO GO

Σολομός Φιλέτο Χωρίς Δέρμα Νωπός Νορβηγίας 4 Μερίδες

~500 gr

~22,50€/kg

~€11,25

7242327

ΑΒ

Μείγμα Πιπεριών Μύλος 50g

This item is no longer available

7305922

ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΒΕΖΥΡΟΓΛΟΥ

Ρόκια Άγρια Baby Leaf 100g

100 gr

10,8 Ε/ Kg

€1,08

7338136

Start cooking

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι τα φιλέτα σολομού και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τη ρόκα, τα φασολάκια βρασμένα και τα ροζ γκρέιπφρουτ, καθαρισμένα και φιλεταρισμένα. Θρυμματίζουμε τον σολομό και τον προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό γκρέιπφρουτ, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.