Recipe Search ResultsΣαλάτα με θαλασσινά
Ab logo
  • Σαλάτα με θαλασσινά

Σαλάτα με θαλασσινά

by Βίκυ Σμυρλή

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

High

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Salad
Σαλάτα με θαλασσινά

Ingredients for 4 People

4 People
  • Πράσινη σαλάτα
  • πιπέρι
  • από λεμόνι, όσο μας αρέσει
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αρωματικά (δυόσμο, μαϊντανό, τσάιβς, άνηθο)
  • 220 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light (για το ντρέσινγκ)
  • άνηθο για διακόσμηση
  • 2 λεμόνια σε φέτες
  • 4 κουταλιές σούπας μπρικ
  • 3 αβγά βραστά σε ροδέλες
  • 14 μύδια με κέλυφος
  • 1 κονσέρβα καβούρι
  • 12 καθαρισμένες γαρίδες
  • Αλάτι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7063857
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064310
  • Start cooking

    Πλένουμε τα φύλλα της σαλάτας και τα διπλώνουμε σε χαρτί κουζίνας, να στεγνώσουν. Bγάζουμε το κέλυφος από τις γαρίδες και κόβουμε τα κεφάλια τους. Κρατάμε τις ουρές. Αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι. Βουτάμε τις γαρίδες σε καυτό νερό για λίγα λεπτά και τις κρατάμε.

    Πλένουμε τα μύδια. Αφαιρούμε τις τριχούλες από την άκρη. Τα αχνίζουμε σε λίγο νερό βραστό για λίγα λεπτά. Κρατάμε τα ανοιχτά και πετάμε τα κλειστά. Αφήνουμε τη μυδόψιχα μέσα στο μισό κέλυφος από 12. Κρατάμε 4 κελύφη άδεια για να βάλουμε μέσα λίγη σος.

    Ξεπλένουμε την καβουρόψιχα και τη χωρίζουμε σε 4 μέρη. Αναμιγνύουμε τα υλικά του dressing. Απλώνουμε τα φύλλα σαλάτας στα πιάτα. Πάνω στα φύλλα κάθε πιάτου σερβίρουμε το ένα δίπλα στο άλλο τα υλικά: 3 γαρίδες, 3 μύδια, το ¼ από το καβούρι, 1 κουταλιά σούπας μπρικ, 3 ροδέλες αβγού, 2 φέτες λεμόνι και 1 κέλυφος μυδιού γεμάτο με τη σος (σερβίρουμε την υπόλοιπη σε μπολ αν χρειαστεί). Διακοσμούμε με φυλλαράκια άνηθου ή τσάιβς και σερβίρουμε.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Salad
    • Σαλάτα με θαλασσινά

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7063857
  • Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός
    This item is no longer available
    7064310