Recipe Search ResultsΣαλάτα με βατόμουρα και χαλούμι
Ab logo
  • Σαλάτα με βατόμουρα και χαλούμι

Σαλάτα με βατόμουρα και χαλούμι

by Αναστάσιος Παπαλαζάρου, Τίνα Webb

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Party,Romantic Meal
Salad
Σαλάτα με βατόμουρα και χαλούμι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1/2 λεμόνι (χυμό)
  • 50 γρ. ρόκα χονδροκομμένη
  • 5 φύλλα (τρυφερά) παντζαριών
  • 1 χοντροκομμένη καρδιά σαλάτας
  • 1/2 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου
  • 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
  • 8 φέτες προσούτο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 250 γρ. χαλούμι κομμένο σε 8 φέτες
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 2 κ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το μαρινάρισμα
  • 50 γρ. καβουρντισμένα κουκουνάρια

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ρόκες Τεμάχιο Ελληνικές
    This item is no longer available
    7064331
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063905
  • Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063845
  • Start cooking

    Μαρινάρετε τα βατόμουρα με το λεμόνι, το ξύδι βαλσάμικο και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε για 10-15 λεπτά. Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζετε το χαλούμι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Τοποθετείτε από 2 φέτες χαλούμι σε 4 πιάτα. Ανακατεύετε τα σαλατικά, το βασιλικό και τον δυόσμο με τα βατόμουρα και τα μοιράζετε στα 4 πιάτα. Διπλώνετε από 2 φέτες προσούτο σε κάθε πιάτο. Ρίχνετε μια κουταλιά ξίδι βαλσάμικο σε κάθε σαλάτα και σερβίρετε. Γαρνίρετε με καβουρντισμένα κουκουνάρια.

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Party,Romantic Meal
    Other
    Summer
    Salad
    • Σαλάτα με βατόμουρα και χαλούμι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ρόκες Τεμάχιο Ελληνικές
    This item is no longer available
    7064331
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063905
  • Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό
    This item is no longer available
    7063845