Recipe Search ResultsΣαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς
Ab logo
  • Σαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς

by Akis Petretzikis

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Christmas
Salad
Σαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς

Ingredients for 4 People

4 People
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 γρ καρύδια (ψίχα)
  • 200 γρ γρ γκοργκοντζόλα κομμένη σε κύβους
  • Σπόροι από 1 ρόδι
  • Βαλσάμικο ξίδι
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το ψήσιμο του ραντίτσιο
  • 2 τεμάχια ραντίτσιο
  • 100 γρ. ρόκα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Καρύδα Ινδική Τριμμένη 150g
    This item is no longer available
    7103837
  • 7077064
  • Ρόδια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063274
  • Start cooking

    1. Κόβουμε το ραντίτσιο στα 2 ή στα 4 αν είναι πολύ μεγάλα.
    2. Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια σε ένα μπολ.
    3. Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και το ραντίτσιο. Αφήνουμε για 10 λεπτά στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει το ραντίτσιο και να καραμελώσει.
    4. Αφαιρούμε με μια σπάτουλα από το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει
    5. Σερβίρουμε με ρόκα στο πιάτο μας.
    6. Απλώνουμε από πάνω το ραντίτσιο και το ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο.
    7. Απλώνουμε τους σπόρους ρόδι, τα καρύδια και την γκοργκοντζόλα τριγύρω από το ραντίτσιο.
    8. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ: 15 λεπτά
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Christmas
    Other
    Winter
    Salad
    • Σαλάτα ραντίτσιο, τυρί γκοργκοντζόλα, ρόδι και ξηρούς καρπούς

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Καρύδα Ινδική Τριμμένη 150g
    This item is no longer available
    7103837
  • 7077064
  • Ρόδια Ελληνικά
    This item is no longer available
    7063274