Ab logo
  • Σάμαλι

Σάμαλι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Party
Desserts
Σάμαλι

Ingredients for 8 People

8 People
  • 360 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 300 γρ. βούτυρο
  • 8 αβγά
  • 15 γρ. κανέλα
  • 130 γρ. αμύγδαλο σκόνη
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 600 γρ. Ζάχαρη (για το σιρόπι)
  • 450 γρ. νερό (για το σιρόπι)
  • 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη (για το σιρόπι)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Start cooking

    Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτοντας ένα-ένα τα αβγά έως ότου γίνει το μείγμα αφράτο. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τα αμύγδαλα, την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για μία ώρα περίπου. Όταν βγει από το φούρνο και κρυώσει ελαφρώς, το κόβουμε σε κομμάτια. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τη γλυκόζη για 4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Το σιροπιάζουμε όταν το σιρόπι είναι ζεστό και το γλυκό χλιαρό.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Party
    Dessert
    All seasons
    Desserts
    • Σάμαλι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    This item is no longer available
    7064499
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127