Recipe Search ResultsΣάντουιτς με Γαλατένιο Ψωμί, Gouda & Ξερά Σύκα
Ab logo
  • Σάντουιτς με Γαλατένιο Ψωμί, Gouda & Ξερά Σύκα

Σάντουιτς με Γαλατένιο Ψωμί, Gouda & Ξερά Σύκα

by Food blogger Funky Cook

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Rating

Not rated yet
Classic
Breakfast
Other
Σάντουιτς με Γαλατένιο Ψωμί, Gouda & Ξερά Σύκα

Ingredients for 9 People

9 People
  • 280 ml Ζεστό γάλα NOYNOY FAMILY
  • 65 g Βούτυρο NOYNOY λιωμένο
  • 600 g Αλεύρι για τσουρέκια
  • 8 g Ξηρή μαγιά στιγμής
  • 50 g Ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. γλυκού Αλάτι
  • 1 Αυγο
  • 1 Κρόκο
  • 8 Ξερά σύκα
  • 1 κουτ. Σούπα Μουστάρδα
  • 2 κουτ. Σούπα Βαλσαμική κρέμα
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • 9 τμχ Gouda NOYNOY σε φέτες
  • 9 τμχ Emmental ΝΟΥΝΟΥ σε φέτες
  • 9 τμχ Γαλοπούλα ή ζαμπόν
  • Ρόκα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250 gr
    This item is no longer available
    7234481
  • 7065674
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Start cooking

    Για το γαλατένιο ψωμί: Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε 3 κ.σ. νερό, 70ml από το γάλα και 70 γρ. από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το μείγμα για 2 λεπτά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, το μείγμα που ετοιμάσαμε και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 9 κομμάτια, τα ζυμώνουμε σε καρβελάκια και τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί. Αφήνουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστούν, αλείφουμε με τον κρόκο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180ο C. Για την κρέμα με ξερά σύκα: Στο μπλέντερ, σε δυνατή ταχύτητα, πολτοποιούμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουν κρεμώδη υφή. Ετοιμάζουμε τα σάντουιτς με NOYNOY Gouda και ΝΟΥΝΟΥ Emmental φέτες, γαλοπούλα, την κρέμα από ξερά σύκα και τη ρόκα.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek Traditional
    Classic
    Breakfast
    Breakfast
    Other
    • Σάντουιτς με Γαλατένιο Ψωμί, Gouda & Ξερά Σύκα

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250 gr
    This item is no longer available
    7234481
  • 7065674
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127