Recipe Search ResultsΣαρδέλες μπουρδέτο
Ab logo
  • Σαρδέλες μπουρδέτο

Σαρδέλες μπουρδέτο

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Σαρδέλες μπουρδέτο

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 3 πιπεριές χρωματιστές, κομμένες σε μπαστουνάκια
  • 3 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες
  • 500 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κ. σ. φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 50 ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Σαρδέλα Φιλέτο Ελληνική 250 gr
    This item is no longer available
    7150111
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ 400 GR
    This item is no longer available
    7135289
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • Start cooking

    Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το τζίντζερ και τα μανιτάρια, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Σβήνουμε με το κρασί, περιμένουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και 100 ml ζεστό νερό. Όταν το μείγμα πάρει βράση, στρώνουμε σε σειρά τις σαρδέλες και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.

     

     

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    Summer
    Main courses
    • Σαρδέλες μπουρδέτο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Σαρδέλα Φιλέτο Ελληνική 250 gr
    This item is no longer available
    7150111
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ 400 GR
    This item is no longer available
    7135289
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667