Recipe Search ResultsΣολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ
Ab logo
  • Σολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ

Σολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ

by Κωνσταντίνος Μπάρδης

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

High

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Σολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ

Ingredients for 4 People

4 People
  • 4 φιλέτα σολομού
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας ξίδι μπαλσάμικο
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
  • 1 σακούλα τρυφερά πράσινα φύλλα εποχής
  • 4 κουταλιές σούπας σουσάμι
  • 200 ml. λευκό κρασί
  • 6 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
  • 2 χυμό και ξύσμα λάιμ
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7242343
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 gr
    6,88 Ε/ Kg
    €1,72
    7068197
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
    7064748
  • Start cooking

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Βάζουμε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με την πέτσα προς τα πάνω και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ. Τα πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάιμ και το σουσάμι και ρίχνουμε το κρασί στο ταψί.

    Ψήνουμε για 15 λεπτά και μετά ανάβουμε το γκριλ του φούρνου για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πέτσα. Σερβίρουμε με τρυφερά πράσινα φύλλα εποχής. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τη vinaigrette στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο σουσάμι.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Main courses
    • Σολομός με κρούστα σουσάμι - λάιμ

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7242343
  • Ξίδι Βαλσάμικο 250 ml
    250 gr
    6,88 Ε/ Kg
    €1,72
    7068197
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
    7064748