Σουβλάκια λαχανικών με σάλτσα σουσαμιού, γουακαμόλε, νάτσος και σαλάτα με φασολάκια
by #MadeWithAB
Χορτοφαγικό κάλεσμα για φίλους
Easy
>30'
0/5
Medium
Ingredients for
Ingredients 4 servings
- 2 κολοκύθια, σε χοντρές φέτες
- 1 μελιτζάνα, σε χοντρές φέτες
- 12 ντοματίνια
- 12 baby πατάτες, καλά πλυμένες
- 1 κρεμμύδι, στα 4 (κρατάμε τα φύλλα δύο δύο για τα σουβλάκια)
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια
- 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, σε κυβάκια
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 300 g μανιτάρια λευκά, χωρίς το κοτσάνι, ολόκληρα
- 20 ml χυμός λεμονιού
- 30 g μουστάρδα
- 5 αποξηραμένο σκόρδο
- 12 ξυλάκια για σουβλάκια (μουλιασμένα για 30 λεπτά σε νερό)
- 2 κολοκύθια, σε χοντρές φέτες
- 1 μελιτζάνα, σε χοντρές φέτες
- 12 ντοματίνια
- 12 baby πατάτες, καλά πλυμένες
- 1 κρεμμύδι, στα 4 (κρατάμε τα φύλλα δύο δύο για τα σουβλάκια)
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια
- 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, σε κυβάκια
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 300 g μανιτάρια λευκά, χωρίς το κοτσάνι, ολόκληρα
- 20 ml χυμός λεμονιού
- 30 g μουστάρδα
- 5 αποξηραμένο σκόρδο
- 12 ξυλάκια για σουβλάκια (μουλιασμένα για 30 λεπτά σε νερό)