Σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες με λαδολέμονο με κρόκο Κοζάνης και μέλι

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

High

Rating

4 of 5

Classic

Barbeque,Father's day,Fat Thursday

Main courses

Σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες με λαδολέμονο με κρόκο Κοζάνης και μέλι

Ingredients for 4 People

4 People

4 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες με το κόκαλο, κομμένες σε 3-4 κομμάτια η καθεμία
40 γρ. μουστάρδα Ντιζόν (Για το λαδολέμονο)
90 ml ελαιόλαδο (Για το λαδολέμονο)
40 ml χυμός λεμονιού (Για το λαδολέμονο)
30 ml μέλι διαλυμένο σε 30 ml νερό καυτό μαζί με 1 φακελάκι κρόκο κοζάνης (Για το λαδολέμονο)
8 κλαράκια θυμάρι (Για το λαδολέμονο)
1 φακελάκι κρόκος Κοζάνης (Για το λαδολέμονο)
3 σκελίδα σκόρδου, ελαφρώς κοπανισμένη και χοντροκομμένη (Για το λαδολέμονο)
αλάτι (Για το λαδολέμονο)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για το λαδολέμονο)

Shop this recipe

Essential ingredients

ΑΒ FRESH TO GO

Σπαλομπριζόλα Νεαρό Μοσχάρι Νωπό Ολλανδίας

~600 gr

~11,33€/kg

~€6,80

7074445

MAILLE

Μουστάρδα Dijon 215 gr

215 gr

11,3 Ε/ Kg

€2,43

7226547

ΑΒ

Ελαιόλαδο 1lt

1 L

4,29 Ε/ L

€4,29

7143658

Λεμόνια Ελληνικά

This item is no longer available

7062943

Start cooking

• Διαλύουμε το μέλι σε 30 ml καυτό νερό και ρίχνουμε και τον κρόκο Κοζάνης.
• Βάζουμε όλα τα υλικά για το λαδολέμονο σε ένα βαζάκι και τα ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τα κομμάτια του κρέατος με το 1/3 της σάλτσας και τα ανακατεύουμε να αλειφτούν καλά.
• Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή κατά το γούστο μας.
• Συνοδεύουμε με το λαδολέμονο, πίτες για σουβλάκι και ντομάτα με κρεμμύδια.
• Διαλύουμε το μέλι σε 30 ml καυτό νερό και ρίχνουμε και τον κρόκο Κοζάνης.
• Βάζουμε όλα τα υλικά για το λαδολέμονο σε ένα βαζάκι και τα ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τα κομμάτια του κρέατος με το 1/3 της σάλτσας και τα ανακατεύουμε να αλειφτούν καλά.
• Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή κατά το γούστο μας.
• Συνοδεύουμε με το λαδολέμονο, πίτες για σουβλάκι και ντομάτα με κρεμμύδια.