Recipe Search ResultsΣπανακόπιτα με κατίκι Δομοκού
Ab logo
  • Σπανακόπιτα με κατίκι Δομοκού

Σπανακόπιτα με κατίκι Δομοκού

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

3 of 5
Vegetarian
Everyday recipe,Lenten,Nights with friends,Easter,Summer Meal,Party
Pizza/pie
Σπανακόπιτα με κατίκι Δομοκού

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • ελαιόλαδο, για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων
  • 3 κ. σ. σουσάμι
  • 1 κιλό σπανάκι, ψιλοκομμένο (Για τη γέμιση)
  • 2 μέτρια πράσα, σε λεπτές ροδέλες (Για τη γέμιση)
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (Για τη γέμιση)
  • 300 γρ. κατίκι Δομοκού (Για τη γέμιση)
  • 1 φλ. άνηθος, ψιλοκομμένος (Για τη γέμιση)
  • 2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα (Για τη γέμιση)
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο (Για τη γέμιση)
  • αλάτι, άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Για τη γέμιση)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7069155
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
    7064748
  • ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063904
  • Start cooking

    1 ταψί 30 - 32 εκ. Για τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπανάκι, τα πράσα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και αλατοπίπερο και τα τρίβουμε με τα χέρια για 1 λεπτό, να αποβάλλουν τα υγρά τους και να «μαραθούν». Αδειάζουμε τα υγρά, γέρνοντας τη λεκάνη. Τα αφήνουμε κατά μέρος για 30 λεπτά και προσθέτουμε το κατίκι, τα αβγά, τον άνηθο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Για την πίτα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε με 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκ. και στρώνουμε 5 από τα φύλλα, λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα και φροντίζοντας να εξέχουν οι άκρες τους από το χείλος του ταψιού. Απλώνουμε τη γέμιση, τη σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 5 - 6 φύλλα (ανάλογα με το πόσα περιείχε η συσκευασία). Κόβουμε τις άκρες των φύλλων που εξέχουν και γυρίζουμε τα φύλλα προς τα μέσα, στριμώχνοντάς τα στα τοιχώματα, για να σφραγιστεί η γέμιση. Αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Τη χαράζουμε σε καρεδάκια, ραντίζουμε με μερικές σταγόνες νερό και ψήνουμε σε ένα από τα χαμηλά ράφια του φούρνου για 45 - 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Vegetarian
    Everyday recipe,Lenten,Nights with friends,Easter,Summer Meal,Party
    Lunch,Dinner
    Autumn,Winter
    Pizza/pie
    • Σπανακόπιτα με κατίκι Δομοκού

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7069155
  • Σουσάμι  50 gr
    This item is no longer available
    7064748
  • ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063904