Recipe Search ResultsΣπανακοπιτάκια με αβοκάντο
Ab logo
  • Σπανακοπιτάκια με αβοκάντο

Σπανακοπιτάκια με αβοκάντο

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Vegetarian
Picnic
Snacks
Σπανακοπιτάκια με αβοκάντο

Ingredients for 10 People

10 People
  • 250 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο
  • 1 αβοκάντο μέτριο, λιωμένο με πιρούνι
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 1/4 κ. γ. μαραθόσπορος, τριμμένος
  • 1/4 μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 1 κ. γ. χυμός λεμονιού
  • 50 γρ. κρουτόν, ελαφρά κοπανισμένα σαν μεγάλα ψίχουλα
  • 40 γρ. κουκουνάρια καβουρντισμένα ή καρύδια
  • 80 γρ. φέτα ή 60 γρ. γραβιέρα, χοντροτριμμένη
  • 1/2 κ. γ. δυόσμος ξερός ή 6 φύλλα φρέσκα, χοντροκομμένα
  • 2 κ. σ. άνηθος φρέσκος
  • 30 ml ελαιόλαδο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Αβοκάντο Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063279
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Μοσχοκάρυδο Τριμμένο 40 gr
    This item is no longer available
    7064511
  • Start cooking

    Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τον μαραθόσπορο και το μοσχοκάρυδο για 5 λεπτά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρουμε, αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνουμε να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το τρίβουμε με λίγο αλάτι. Το αφήνουμε 10 λεπτά στο σουρωτήρι και μετά στο στύβουμε με τα χέρια να φύγει το περιττό του νερό. Το αδειάζουμε στο μπολ με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. Απλώνουμε τα φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο και τα κόβουμε κατά μήκος σε 4 λωρίδες. Τις σκεπάζουμε με μια νοτισμένη πετσέτα. Παίρνουμε μια λωρίδα, τη βουτυρώνουμε καλά. Βάζουμε λίγη γέμιση στη βάση της λωρίδας και τη διπλώνουμε σε τριγωνάκι. Κλείνουμε βρέχοντας την άκρη. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ακουμπάμε εκεί τα τριγωνάκια. Βουτυρώνουμε καλά την επιφάνειά τους και τα ψεκάζουμε με λίγο νερό και τα ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Modern Greek
    Vegetarian
    Picnic
    Snack
    Snacks
    • Σπανακοπιτάκια με αβοκάντο

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Αβοκάντο Εισαγωγής
    This item is no longer available
    7063279
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    This item is no longer available
    7064229
  • Μοσχοκάρυδο Τριμμένο 40 gr
    This item is no longer available
    7064511