Spooky Halloween πιπεριές γεμιστές
by AB Foodstories
Average
>60'
0/5
Medium
Ingredients for
Ingredients 4 servings
- 4 πορτοκαλί πιπεριές
- 250 g κιμάς σόγιας (τον προετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας) ή μανιτάρια portobello (σε καρεδάκια)
- 1/3 φλ. κολοκύθι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. μπρόκολο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 2 φλ. σάλτσα ντομάτας (χωρίς ζάχαρη)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κρεμμύδι, σε καρεδάκια
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. βασιλικός
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- vegan παρμεζάνα (προαιρετικά), τριμμένη
- 4 πορτοκαλί πιπεριές
- 250 g κιμάς σόγιας (τον προετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας) ή μανιτάρια portobello (σε καρεδάκια)
- 1/3 φλ. κολοκύθι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. μπρόκολο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 2 φλ. σάλτσα ντομάτας (χωρίς ζάχαρη)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κρεμμύδι, σε καρεδάκια
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. βασιλικός
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- vegan παρμεζάνα (προαιρετικά), τριμμένη