Recipe Search ResultsΤάρτα με τυριά
Ab logo
  • 00:00
    -09:39
  • Τάρτα με τυριά

Τάρτα με τυριά

by Cool Artisan

Duration

31'- 60'

Rating

5 of 5
Everyday recipe
Pizza/pie
Τάρτα με τυριά

Ingredients for 8 People

8 People
  • 1 φύλλο ζύμης για τάρτα
  • αλεύρι (για την ταρτιέρα)
  • βούτυρο (για την ταρτιέρα)
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό, κομμένο καρέ
  • 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 250 gr τριμμένη γραβιέρα
  • 250 gr ανθότυρο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 500 gr κρέμα γάλακτος
  • 50 gr πέστο βασιλικού
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 φρέσκο δυόσμο (ματσάκι), ψιλοκομμένο
  • 10 τοματίνια

Start cooking

1. Σεμιζάρουμε την ταρτιέρα, δηλαδή απλώνουμε το βούτυρο να την καλύψει καλά και έπειτα πασπαλίζουμε το αλεύρι.2. Απλώνουμε τη ζύμη και την καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος και αρκετά φασόλια (για να αποφύγουμε το φούσκωμά της κατά το ψήσιμο). Τη ψήνουμε στους 170ºC για 15 λεπτά περίπου, τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε τα φασόλια και την ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει παντού η ζύμη.3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να κάψει και έπειτα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο μέχρι να γίνουν διάφανα.4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα τοματίνια.5. Ανακατεύουμε καλά και έπειτα γεμίζουμε την προψημένη τάρτα μας.6. Τέλος κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από το μείγμα στην τάρτα.7. Με ένα πινέλο, λαδώνουμε την επιφάνεια της τάρτας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.8. Ψήνουμε καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Everyday recipe
Lunch
Pizza/pie
  • 00:00
    -09:39
  • Τάρτα με τυριά